果蔬保鲜气调库是一种高效的保鲜方式，能很好的保持水果蔬菜的新鲜感和营养物质。所以建造气调库的客户也越来越多，今天我们跟随和顺制冷小编一起来了解一下什么是果蔬保鲜气调库。

   果蔬保鲜气调库是利用制氮机产氮气来达到保鲜目的，是当今先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期（销售货架期）。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5-1倍；气调库内储藏的果蔬，出库后先从“休眠”状态“苏醒”，这使果蔬出库后保鲜期（销售货架期）可延长21-28天，实现了想什么时候卖就什么时候。

   果蔬保鲜气调库的构成：气调库一般由气密库体、气调系统、制冷系统、加湿系统、压力平衡系统以及温度、湿度、O2、CO2，气体自动检测控制系统构成。

　　果蔬保鲜气调库的特点：按照气调库储藏技术的要求，气调库既具有冷藏库的冷藏功能，又具有构造形式和管理使用上的独特之处。

　　1)气密性这是气调库在构造上区别与冷藏库的一个最主要的特点。它不仅要求围护结构隔热以减少外界对库温的影响，而且还要求围护结构密闭以减少库内外气体的交换，维护库内较稳定的气体成分。

　　2、安全性

　　这是随气密性而伴生的要求。气调库在降温，回温以及气调过程中，因库内温度，压力变化会在围护结构两侧产生压差。如压差不及时消除或控制在一定范围内，将引起库体的损坏。既要保证库体的气密，又要保证其安全是气调库的又一特点。

　　3、库内空间高

　　单层建筑现代气调库几乎都是单层地面建筑，库内空间高。这种特有的建筑形式是以气密性和安全性为前提而形成的

　　4、快进整出

　　这是气调库在使用管理上的又一大特点，快进是对货物入库时间的要求以便使其尽早处于气调储藏状态。一旦储藏结束，库内的货物最好在短期内出完，不能采用气调的时间，使气调状态尽早形成。

　　5、高堆装满

　　这是使用管理上的又一大特点。除留出必要的检查通道外，货物在库内应尽可能高堆满装，时库内剩余的空隙小，减少气体的处理量，加快气调的速度，缩短气调的时间，使气调状态尽早的形成。

  经过果蔬保鲜气调库贮藏的果蔬所具有的特点

　　(1)很好地保持果蔬原有的形、色、香味;

　　(2)果实硬度高于普通冷藏;

　　(3)贮藏时间延长;

　　(4)果实腐烂率低、自然损耗(失水率)低;

　　(5)延长货架期。由于果蔬长期受低02和高C02的作用，当解除气调状态后果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”或休眠期;

　　(6)适于长途运输和外销。果蔬质量明显改善，为外销和运销创造了条件;

　　(7)许多果蔬能够达到季产年销周年供应，创出良好的社会和经济效益。

  果蔬保鲜气调库暂时就为大家介绍这么多了，如果您想投资建造果蔬保鲜气调库欢迎咨询和顺制冷。