蔬菜保鲜冷库是利用冷库设施提供适宜湿度和低温条件的仓库，是农畜产品加工、贮存的场所。那么，你知道如何设计一个蔬菜保鲜冷库来保持蔬菜的整体新鲜度吗？

1. 蔬菜保鲜冷库主要储存农产品，都建在蔬菜产地和销售点附近。一方面是为了更好的储存蔬菜，另一方面是为了节约运输成本。

2. 选择一个地面稳定宽敞，排水方便的地方。

3. 电源稳定，如果是洗霜或蒸发冷却，就需要一个良好的水源环境。

4. 要求有良好的排水条件。日后使用时，保鲜蔬菜冷库需要排水除霜，地下水位较低。

5. 尽量选择干燥的地方，但不要暴晒，也不要太潮湿，保持凉爽。

6. 蔬菜冷库的建设规模是根据货物的日储存吨位和货物的积累方式来计算的。

7. 蔬菜冷库的门朝向需要经过实地考察，了解窗户的通风情况。

8. 制冷压缩机的数量和性能应根据蔬菜保鲜冷库的规范进行设计。小型冷库通常是全封闭压缩机。半封闭压缩机主要用于中型仓库，半封闭压缩机主要用于大型仓库。

通过以上文章的讲解，大家都知道了如何设计一个蔬菜保鲜冷库来保持蔬菜的新鲜度。希望能对大家有所帮助。