山药是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和药用价值。为了延长山药的保鲜期和保持其新鲜度，需要进行冷库储存。下面介绍山药保鲜冷库储存的方法以及相应的设备配置。
1. 保鲜冷库储存方法
山药在储存过程中需要控制温度和湿度，通常情况下，山药的最佳储存温度为10℃-15℃，湿度为85%-90%。在这样的环境下，可以延长山药的保鲜期并减少腐烂率。

2. 保鲜冷库设备配置
为了实现对山药的有效储存，需要配备专门的保鲜冷库设备。这些设备包括保鲜恒湿系统、空气循环系统、除霉杀菌系统等。通过这些设备配置，可以确保山药在整个储存过程中能够保持良好的状态。
3. 设备运行与维护
在使用保鲜冷库设备时，需要定期对设备进行检查和维护，确保其正常运行。同时，在使用过程中也要注意避免因操作不当或其他原因导致设备故障，影响山药的储存效果。