农贸市场冷库工程是保障农产品新鲜、延长保质期的重要设施。本方案将为您详细介绍农贸市场冷库工程的设计要点，包括结构、温度控制、制冷系统等方面，以满足各类农产品的储存需求。农贸市场冷库工程温度要求:农产品的储存温度不同，不同类型冷库温度不同。常见的农产品储存温度如下。

水果和蔬菜保鲜冷库温度: 0~10°C；

肉类和高蛋类冷冻库温度: -18℃以下;

海鲜类冷冻冷库温度: -18℃以下；

牛奶和乳制品冷藏冷库温度: 0~4℃；

通常情况下，湿度控制在80%左右较为合适，但需要根据不同产品的需求进行调整。

农产品冷库内空气流通:冷库内的空气流通也需要得到保证，这样可以保证农产品的新鲜度和品质。空气流通的方式有以下2种可参考：1、通过设置通风口，2、使用风扇来实现。

农产品冷库工程冷库容量:需要根据农贸市场的规模和产品数量来确定冷库的容量，容量过大或过小都会影响冷库的使用效果。

农产品冷库工程冷库门的数量和尺寸:冷库门数量和尺寸需要根据进出冷库的货物和人流量及产品尺寸来确定，以便在保证冷库温度的同时，提高工作效率。 

农产品冷库工程安全措施:冷库内应设置安全警报装置，以保证农产品在储存期间的安全性清洁卫生:冷库需要定期进行清洁和消毒，以确保农产品的卫生和品质。

农产品冷库工程储存时间:不同的农产品的储存时间也不同，需要根据具体情况进行调整。一般而言，短期储存的时间为几天到几周，而长期冷冻储存则可以达到数月至数年。