水产冷库的温度分区设计需要覆盖多个温区。超低温冷库（-50℃至-60℃）适用于金枪鱼等高端深海鱼类的长期储存，需要采用复叠式制冷系统或双级压缩系统才能达到如此低的蒸发温度。常规冷冻库（-18℃至-25℃）用于带鱼、鲅鱼、虾蟹等常见水产品的冷冻储存。冷藏库（0-5℃）用于短期保鲜储存和加工车间配套，包括鲜活水产品的暂养和加工过程中半成品的暂存。水产冷库安装中需要特别重视防腐蚀设计，因为水产加工和储存环境湿度大、盐分高——库板内壁应采用SUS304不锈钢板，所有金属连接件采用不锈钢材质，制冷设备表面做防盐雾涂层处理，电气控制箱防护等级不低于IP65。水产冷库还常常需要配套片冰机或管冰机用于水产品的保鲜运输和加工过程中的降温，建议在冷库设计阶段就预留制冰系统的位置和制冷量余量。