气调保鲜冷库储藏项目主要用于储藏：苹果、雪梨、红心猕猴桃、巨峰葡萄、小鲜枣、石榴、柑橘、板栗、李子、香蕉、芒果等比较难以储藏的水果蔬菜，气调冷库中能够达到1～12个月的保鲜期，气调保鲜冷库一般来都是相对较大的冷库，一般情况下有600立方以上，根据不同果蔬的储藏环境气调保鲜冷库能够提供规模不同、纯度不同的制氮、降痒装置，自动调节气调保鲜冷库内部的氧气、空气、二氧化碳的含量，对于气调保鲜冷库内部的温度和湿度也都是根据内部的需求而调节的。

  气调保鲜冷库的优点：

  1、持久的保鲜期

一般来说，同期储藏的水果，气调保鲜冷库储藏过的水果硬度远远高于一般冷库的保鲜效果，储藏时间能够达到一年以上（含一年），以红心猕猴桃来说一般九月份采摘入库能在气调保鲜冷库里面储藏到次年的红心猕猴桃成熟。口感、色泽依然跟刚采摘来的没有太大的差别。

  2、“绿色”的保鲜效果

在气调保鲜冷库储藏的过程中，由于较低的温度、较低的氧气和高的二氧化碳的相互作用即使不使用化学、药物防腐的处理也能够抑制、避免病害的发生，能够减少在储藏过程中发生的损害、损耗。

   3、较低的损耗率

  气调保鲜冷库储藏能够比较准确的控制气调保鲜冷库内部的温度、湿度、氧气、二氧化碳等的气体成分，所以很科学的抑制了果蔬的呼吸、蒸发、生长，温湿度的控制能够避免减少果蔬因失水和过于干燥、潮湿、腐烂等原因导致果蔬损耗，同期储藏的果蔬相比较而言能够减少15%～20%的损耗率。