食品冷库可以长期维持食品的优良品质、外观和营养价值，是食品厂、餐饮场所、食品生产批发销售等场所的重要设施之一。而且随着经济的发展、人们生活水平的提高和生鲜电商等新兴产业的出现发展，越来越多的商家企业和单位机构都需要安装建造食品冷库。下面和顺制冷小编为您详细介绍。

  一、保鲜冷库

  保鲜冷库主要用于贮藏保鲜生鲜果蔬、农副产品、乳制品、干货等不耐冻和不适宜低温冷藏的食品食材，其降温范围通常有0~5℃、0~10℃和5~10℃。由于保鲜冷库库温较高，因此也常被称为高温冷库。保鲜冷库也可以分为普通保鲜冷库和气调保鲜冷库（果蔬使用气调保鲜冷库贮藏保鲜的效果更佳，时间更长）。

  二、冷藏库

  冷藏库主要用于冷藏保鲜肉类、水产海鲜、茶叶、冷饮、乳制品等食品，也可用于保鲜果蔬，其降温范围一般为0~-18℃或-15~-18℃。

  三、冷冻库

  冷冻库的降温范围一般在-20~-25℃间，主要用于冷冻冷藏冰淇淋雪糕、水产海鲜、肉类等食品。冰淇淋雪糕制品需要在-25℃的环境中才能褒词其口感和质量（最高不能超过-20℃）；水产海鲜在-20℃环境中的冷藏效果比-18℃更佳，冷藏时间较长。

  四、双温冷库

  双温冷库安装是使用保温隔板把冷库分成两间库房，两间库房具有不同的降温范围，可以同时用于冷藏保鲜不同食品，常见于酒店、食堂、市场、超市等需同时冷藏保鲜多种食品的场所。双温冷库一般是指一边保鲜一般冷藏的冷库，但是我们也可以按客户要求建造一般冷冻一般冷藏，或者是其他降温范围、多库房多库温的冷库。

  五、速冻库

  速冻冷库主要用于肉类、水产海鲜、水饺等食品，常见于食品加工厂、渔业码头、速冻食品厂、渔船、水产养殖场、肉食厂等场所。食品经速冻处理后再冷藏，可以提高食品的冷藏效果，把食品的冷藏时间延长数倍，是食品加工和速冻食品生产的重要设施之一。

  六、综合型食品冷库

  食品厂、渔业码头等同时包含生产、加工、储藏、销售等特性的场所，往往会建造综合型的食品冷库。即冷库配有速冻间、冷藏间、保鲜间等冷冻冷藏设施及预冷间、处理间、理货间、低温穿堂等辅助冷间。在大型农业基地、农业公司等场所，也常会建造具有保鲜间、气调间及预冷间、理货间等设施的综合型的食品保鲜冷库。

  由于冷库种类非常多而且口头说法各种各样，常有客户把保鲜冷库叫做冷藏库，冷藏库叫做速冻库。为了保证冷库方案的合适和冷库报价的准确性，大家向我们咨询时最好可以告知冷库的具体用途和制冷要求，我们会根据您的实际需要制定合适的方案和报价，以便您规划选择。